Atelier tarte chocolat caramel / 3h

Techniques abordées : pâte sucrée cacao, caramel au beurre salé, fonçage dans un cercle à tarte, ganache montée, biscuit moelleux aux amandes, utilisation de la poche à douille, finitions.
Cet atelier est spécialement dédié à la technique du pochage avec un apprentissage de différents pochages sous forme d’entraînement sur un support, puis finition de la tarte avec le pochage de son choix.
Repartez avec votre tarte pour 4/6 personnes !

3h de cours en solo : 90€

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