Mes desserts
Retrouvez ici tous mes desserts, entremets, tartes, classiques revisités, …
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Royal
Biscuit noisette, croustillant praliné, mousse chocolat noir 55%. Allergènes 1/2/3/4/5 | 8 parts : 45€ | 10 parts : 56€
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Tarte Chocolat Praliné
Pâte sucrée amande cacao, croustillant praliné amande / noisette, ganache onctueuse chocolat 70%, ganache montée chocolat au lait, grué de cacao caramélisé. Allergènes 1/2/3/4/5 | 8 parts : 42€ | 10 parts : 52€
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Pomme Caramel
Sablé breton, crémeux caramel, pommes cuites caramélisées, chantilly vanille. Allergènes 1/2/3/5 | 8 parts : 42€ | 10 parts : 52€
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Forêt Noire
Génoise cacao, sirop au kirsch*, crémeux chocolat, compotée de cerises, griottes à l’eau de vie*, chantilly, copeaux de chocolat, *disponible sans alcool. Allergènes 1/2/3 | 8 parts : 42€ | 10 parts : 52€
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Tarte Démoniaque
Pâte sucrée amande cacao, crémeux chocolat noir, crème légère vanille, coulis de chocolat, éclats de brownies, chantilly. Allergènes 1/2/3/4/5 | 8 parts : 42€ | 10 parts : 52€
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Charlotte Poire
Biscuit cuillère, crème légère vanille, poires caramélisées, caramel au beurre salé, chantilly vanille, poires fraîches. Allergènes 1/2/3/5 | 8 parts : 42€ | 10 parts : 52€
Liste des allergènes :
1. Gluten (blé)
2. Œufs et produits à base d’œufs
3. Lait et produits à base de lait
4. Fruits à coques (amandes, noisettes, noix, noix de : cajou, pécan, macadamia, du Brésil, du Queensland, pistaches)
5. Soja